Супергеройский бизнес с двойным чеддером

Концепции стритфуда, в частности бургерные, пользуются высоким спросом и стремительно развиваются не только в Москве, но и в регионах. Уже совсем скоро туляки смогут попробовать авторские бургеры от популярной столичной сети Burger Heroes, которая в 2016 году была признана лучшей бургерной Москвы авторитетным изданием Afisha Daily.

За легендарной «Черной мамбой» на черной булочке с копченым беконом и вишневым соусом в столичных бургерных собираются длинные очереди. Слава о сумасшедшем вкусовом сочетании распространилась по всей России и даже за ее пределы — этот знаменитый бургер стабильно занимает первое место в рейтинге продаж.

 

Оригинальные рецепты, всегда свежие и качественные продукты, смелые идеи. В этом всем и есть Burger Heroes. Запуская новый проект, его создатели Игорь Подстрешный и Ольга Корнеева хотели сделать простой и нужный людям продукт. Почему выбрали бургеры? Потому что это всем знакомая и легко кастомизируемая еда. К тому же Москва была уже переполнена до боли приевшимися чизбургерами и гамбургерами.

Есть здесь и нестандартный подход к бизнесу, который позволил маленькому фудтраку за два года вырасти в сеть. «Мы всегда исходили из того, что покупатель не дурак, и каждый из нас, приходя в ресторан, хочет получить, прежде всего, вкусный и качественный продукт, —  рассказывает Игорь Подстрешный. — Но ресторанная экономика строится так, что за продукт мы обычно платим всего 25% от итоговой стоимости блюда. Остальное — 
это аренда, реклама, расходы на персонал и прибыль собственника. Мы пошли другим путем: все вышеперечисленные статьи расходов сократили по максимуму и за счет этого добились того, что в нашем бургере 45% составляет сама себестоимость продукта. Это значит, что гость в итоге получает больше мяса, больше авторских соусов и необычных ингредиентов за практически ту же цену, что предлагает сетевой фастфуд».

Из чего готовят в Burger Heroes?

Все продукты доставляются на заказ от проверенных поставщиков. Премиальная мраморная говядина породы Black Angus становится 150-граммовой сочной котлетой, в которой можно выбрать степень прожарки мяса:  medium (старая добрая классика), rare (более сырое) и well done (хорошо прожаренное). Булочки готовятся по спецзаказу в собственной пекарне. 

Что едят в Burger Heroes?

Кроме «Черной мамбы», здесь есть классический чизбургер «Агент 007» в авторском прочтении с кетчупом из спелых томатов и красного болгарского перца, бургер «Нобель» с брусникой и мариннованным укропом и совершенно супергеройский «Бэтмен», где руккола отлично дополняет вяленые маслины.

В меню также есть знакомый всем картофель фри, его сладкая альтернатива —  жареный батат, сырные палочки, овощные салаты и многое другое. Из напитков —  горячие и холодные лимонады самых необычных вкусов и с десяток сортов лучшего крафтового пива. 

Почему именно Burger Heroes?

«Каждый, кто хоть чуть-чуть работает головой или руками, должен иметь возможность купить себе вкусный бургер высшего качества. В нашем названии слово «герои» не случайно. Делать блюда, в цене которых 50% составляет себестоимость продуктов, и при этом активно развиваться — во-первых, экономическое чудо, а во-вторых, геройский труд», —  рассказывает Игорь Подстрешный.

В 2016 году Burger Heroes были признаны лучшей московской бургерной по версии авторитетного журнала Afisha Daily, что дало новый толчок развития и распространение в регионах.

Вслед за Уфой, где летом открылась первая бургерная за пределами столицы, к крутым бургерам подтянулся и наш город. Здесь над проектом работает местная команда молодых и активных ребят во главе с Ириной Кащеевой. 

В Туле Burger Heroes открылся в самом центре города по адресу — ул. Советская, 58.

В одном зале разместится 50 посадочных мест и открытая кухня, благодаря которой гости смогут наблюдать за всем процессом приготовления геройских бургеров.

Хороший бургер не должен быть баснословно дорогим. Burger Heroes —  это просто очень вкусно, качественно и по честной цене.

 

г. Тула, ул. Советская, 58

тел: +7 (910) 154-38-48

instagram.com/burgerheroestula

vk.com/burgerheroes_tula

#burgerheroestula #burgerheroes