Перепелки под обстрелом

Прослушать новость

В современном мире информация превратилась в один из мощнейших видов оружия. Сегодня СМИ могут не только сообщать о происходящем, но и создавать вторую — субъективную — реальность, влияние которой на жизнь человека не менее значимо, чем влияние объективной реальности. Печально, что в погоне за эпатажем некоторые СМИ используют запрещенные приемы. Играя с имиджем конкретного человека или предприятия, они подставляют под удар доверие ко всей государственной системе. А это уже совсем другая история…

В Туле информационное поле вокруг работы некоторых субъектов экономики не всегда полностью отражает реальное положение дел. Так, к примеру, случились с компанией «Тульский перепел», что в селе Архангельское, в 20 км от Тулы. Причем публикации отдельных тульских СМИ представили в искаженном виде не столько предприятие, где производят отличные по качеству перепелиные яйца и мясо, сколько обесценили работу всех государственных структур, надзирающих за его деятельностью.

ООО «Тульский перепел» работает с 2014 года и всего за два года сумело достичь плановых показателей. К настоящему времени предприятие твердо заняло свою нишу на рынке перепелиного мяса и яйца. Его смело можно приводить в качестве примера успешного малого бизнеса, обеспечивающего регион рабочими местами

 

Не прощай, оружие

Не так давно в некоторых СМИ появилась негативная информация об ООО «Тульский перепел» со ссылками на те органы, которые контролируют работу компании по целому ряду показателей. Публикации были короткими и однотипными. Мол, не соблюдаются на малом предприятия некоторые санитарные нормы. Есть неприятный запах от производства, по предприятию и вокруг бегают крысы, вороны разносят останки и внутренности птиц и так далее.

Специалисты контролирующей структуры проверили факты на месте и установили, «…что вывоз помета птицы с территории предприятия осуществлялся нерегулярно, что обусловливало распространение постороннего запаха». Эта информация размещена на сайте «Роспотребнадзора». Предприятию выписали административный штраф. По сути, это «рабочий момент», с которым сталкиваются практически все, кто работает в пищевой (и не только) сфере.

При этом норм, регулирующих «периодичность вывоза помета», в российском законодательстве просто нет. Частоту регулярности вывоза помета определяют на предприятии исходя из производственных нужд. Руководство понимает важность гигиены предприятия. Ведь невыполнение санитарных и ветеринарных норм может быть губительным для производства, а это уже прямая угроза бизнесу. И так рисковать не будет ни один предприниматель!

«Нерегулярность» вывоза помета птицы, о которой говорится в сообщении Роспотребнадзора, может означать «раз в месяц», а может, и «каждые два часа», а «посторонний запах» вовсе не означает его «неприятность». В данном случае это мог бы быть и запах комбикорма. Поэтому, прежде чем использовать свои инструменты по информированию о негативных событиях, ответственные СМИ должны как минимум выяснить у самого предприятия подробности произошедшего. А не вводить в заблуждение обычных людей.

 

Предупрежден — значит вооружен

Чтобы преуспеть в бизнесе, необходимо постоянно развиваться, внедрять лучшие практики во всех сферах деятельности. Предприятие «Тульский перепел» — яркий пример современного малого бизнеса, нацеленного на рост и долгосрочную работу в регионе. Руководство предприятия всегда работает на опережение: ежегодно для собственной уверенности делает различные лабораторные замеры, начиная с состава кормов для перепелов и заканчивая запахами на территории.

Хорошо известно, что тех, кто производит пищевую (особенно мясомолочную) продукцию, проверяют очень строго. Это вполне обосновано: речь идет о здоровье людей, которые ее потребляют. Если промышленное предприятие, выпускающее, например, запчасти для тракторов, проверяют порядка 4–6 разных контролирующих структур, то в отношении «пищевиков» их вдвое больше. И «Тульский перепел» не исключение.

 

По ком звонит колокол

Редакция «Тульского Бизнес-журнала» обратилась к руководству ООО «Тульский перепел» за объяснениями сложившейся ситуации и посетила предприятие. Приехав на место, мы не сразу нашли перепелиное производство. Никаких примет содержания птицы, а уж тем более «неприятного» запаха не было. Оказавшись на территории, мы увидели закрытый корпус, где содержат птицу. Порядок во всем. Что касается отходов, то они вывозятся еженедельно в специализированную организацию по утилизации биологических отходов. При этом на предприятии постоянно находится врач от государства. Любое движение товаров и отходов вне предприятия контролируется им путем выписывания ветеринарных справок. И все технологические процессы также контролируются врачом. Документы, подтверждающие этот факт, у ООО «Тульский перепел» имеются.

В ходе журналистского расследования выяснилось, что, оказывается, со стороны контролирующих органов на этом предприятии также уже проводились аналогичные проверки. Замерялись выбросы в атмосферу на границах с жилыми застройками. Никаких нарушений обнаружено не было.

 

Ашот АРУТЮНЯН, совладелец компании «Тульский перепел»:

«Профилактика лучше, чем лечение. Считаю, что проверки заставляют бизнес развиваться еще быстрее. Они, несомненно, нужны. После каждого визита контролирующих органов мы узнаем что-то новое и, конечно, сразу же устраняем все недочеты. Тем самым совершенствуем предприятие, развиваемся в соответствии с современными требованиями».

 

Структуры, осуществляющие надзор предприятий, работающих в сфере пищевого производства:

Комитет ветеринарии ежегодно обновляет ветеринарное свидетельство, каждый раз проверяя предприятие на соответствие ветеринарным нормам и законам.

Областная ветеринарная станция контролирует работу предприятия посредством ветеринарного врача, который постоянно находится на территории предприятия. контролируется каждый килограмм и единица продукции, отпускаемые предприятием. Буквально весь технологический процесс производства.

РоспотребнаДзор — орган, несущий ответственность за продовольственную безопасность населения. состав продукта, его качество, наличие/отстуствие вредных примесей и пр.

И далее каждый по своему направлению: экологический надзор, росприроднадзор, природоохранная прокуратура. а также прокуратура, полиция, трудовая инспекция, финансовые и налоговые органы. Плюс — органы исполнительной власти в лице городских и областных структур.

 

Контрольный выстрел

Но что же в итоге получается? Контролирующие органы, начиная с 2014 года, когда компания «Тульский перепел» получила весь комплекс разрешительной документации и начала производственную деятельность как субъект малого бизнеса, регулярно ее проверяют. Результаты – позитивные.

Неужели при всестороннем контроле от разных государственных органов возможна ситуация, о которой рассказали тульские СМИ?

Получается, что некорректность некоторых средств массовых информации, по сути, компрометируют работу не только компании «Тульский перепел», но и самих государственных контролирующих структур!

Но на самом деле ситуация в порядке: и компания усердно трудится, и контролирующие органы добросовестно исполняют свою работу.