По каким «чувствительным продуктам» туляки – на самообеспечении?

Прослушать новость

Минсельхоз России, опираясь на собственные данные, а также на сведения Росстата, Таможенной службы и других федеральных структур, ведет постоянный мониторинг ситуации с импортом в России «чувствительных продуктов питания». Нынешняя картина – темпы воза продукции за 6 месяцев – вродуе бы не вызывает опасений. Хотя ряд вопросов возникает.

Начнем с позитивных моментов.

С начала года РФ снизила импорт свежей свинины всех типов в 5,1 раз! На 9% упал ввоз замороженной говядины. В 4,5 раза уменьшился импорт сухого молока. В 2,9 раз – масла сливочного! Наконец, на 31,9% сократился ввоз мяса птицы.

Выходит, в этих вопросах наша страна импортозаместилась? Ответ: и да, и нет.

Свинину, к примеру, покупать запретили. В Южной Америке, а конкретно – в Бразилии. К ней – куча претензий по качеству. Дефицита такого мяса в России нет, свои производители стараются. Но наша свинина примерно на треть – дороже. Пока это заметно лишь в оптовой части торговли. Доберется ли рост цен до розницы – сказать сложно.

Жалуются и производители колбас. Им хочется совать туда бразильское подозрительное, но дешевое мясо, получая хорошую прибыль. С российской свининой гешефт получается гораздо скромнее. 

Масло сливочное, вроде бы, наше. Импорт не нужен. Но тут вопрос. Молока сырого в стране не хватает, его везут извне. Так что масло – по причине чужого сырья - получается не вполне российское.

Сухое молоко тоже зажали в рамках запрета на ввоз его из Беларуси. Своего не хватает. В перспективе – проблемы в отечественной кондитерской и молочной промышленностях. В этой связи власти ослабили запрет в сторону белорусских партнеров. Аргумент, что у них молоко «плохое», специалисты воспринимают с ухмылкой. Кто бы обвинял! У себя наведите порядок!..

Ну, а по мясу птицы – да, его у нас реально с избытком. А говядину глубокой заморозки не брали по причине колебаний спроса. Ибо им мя себя – не обеспечиваем.

Краткий вывод по положительной части сведений. Чего у нас сильно много своего? Мяса птицы и свинины. А молока сырого, сухого, говядины и масла сливочного – не сильно-то и много собственного «лишнего»…

Про негативные данные. То, в отношение чего у нас импорт растет.

Например, сырое молоко – в 1,6 раза. Сыры твердые – на 35,7%. Мясо говядины охлажденное – на 27%. Масло пальмовое – на 23,7%. Кондитерская продукция – на 22,7%. Сахар-песок – на 13,6%. Маргарин – на 13,2%. Рис – на 3,0%.

Грустная картина. Свою кондитерку душим отсутствие сухого молока, зато расширяем ввоз чужой. И сахара – тоже. Сыр-молоко – понятно, коров пока мало. Но масло пальмовое и маргарин – куда в таких масштабах закупаем? Добавлять в мало сливочное и в колбасы, делая их фальсификатом?..

И, наконец, ситуация с «чувствительными продуктами питания» в Тульской области. А чем мы себя обеспечиваем своими силами?

Мясо птицы – да. Причем, сразу в двух категориях – курятина и индюшатина. В обоих случаях львиную долю продукции приходится вывозить на продажу в другие регионы РФ.

Масло растительное – да. Не все знают, что 60% масла кукурузного в России делается у нас. Вся остальная страна – делает в полтора раза меньше. А еще мы производит 40% российского объема масла рапсового. Столько же – в Орле. Остальные регионы его игнорируют.

Две трети отечественной патоки, на основе которой делают все виды карамельных конфет и пряников – тульские.

Больше половины всех объемов спреда (особые виды маргарина для хлебопекарной и кондитерской отраслей) – наши.

Еще, конечно, пиво. Кстати, по хлебу. Весь – свой. Картофель, морковь, свекла, лук, яблоки. Но их в перечень «особо чувствительных» почему-то не внесли.

А вот по каким видам продуктов питания мы – в огромном минусе.

Ну, ладно, рис, он у нас не растет. Да и по маслу пальмовому угрызений нет.

Но молока своего – на 40% меньше потребного. Сыр твердый – весь чужой. Мяса свиней – не хватает наполовину. Мяса говядины – на 80%. Сахара тульского своего – вообще ноль (это притом, что первые два завода по производству свекловичного сахара в России 200 лет назад открылись именно у нас). Конидитерка-сладости (есть же конфеты, пряники, пастила!) – на треть чужая.

Одно радует. Все, чего нам не хватает, мы покупаем у производителей в соседних регионах. Из Китая, Индии, Германии-Польши и Гваделупы не тащим.